O mercado físico do boi gordo segue com o mesmo padrão de negócios em grande parte do país.

Segundo o analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, a expectativa é que haja espaço para alguma recuperação dos preços no decorrer do mês de agosto, mesmo que isso ocorra de maneira comedida, considerando o Dia dos Pais como um elemento importante para justificar o processo de retomada.

“Por outro lado, as exportações seguem intensas, sendo um elemento importante de sustentação dos preços no decorrer de 2025”, disse.

O mercado atacadista se depara com pontual queda dos seus preços no decorrer da segunda-feira.

Indicador CEPEA/ESALQ (preço à vista, Estado de São Paulo)

• R$ 292,65 por @, com alta de 0,29 % em relação ao dia anterior Scot Consultoria+10Cepea+10Canal Rural+10

Média AgroBrazil/Cepea (Brasil)

• São Paulo: R$ 290,23 (+0,52 %)

• Mato Grosso do Sul: R$ 296,32 (sem variação)

• Mato Grosso: R$ 290,14 (próximo de estabilidade)

• Minas Gerais: R$ 285,29 (ligeira alta) Scot Consultoria+2Notícias Agrícolas+2Canal Rural+2

Mercado físico – Scot Consultoria (25 de julho de 2025)

• São Paulo (Barretos e Araçatuba): R$ 292,00 à vista / R$ 295,00 a prazo

• Goiás: R$ 270,00 / R$ 273,00

• Mato Grosso (região de Cuiabá): R$ 287,00 / R$ 290,00

• Mato Grosso do Sul: R$ 292,00 / R$ 295,00

• Santa Catarina: R$ 296,50 / R$ 300,00

Segundo Iglesias, o ambiente de negócios sugere por alguma recuperação dos preços no decorrer da primeira quinzena de agosto, período pautado por maior apelo ao consumo. “Mas a carne de frango ainda dispõe de maior competitividade”, aponta o analista.

O quarto traseiro foi precificado a R$ 21,40 por quilo, queda de R$ 0,10; o quarto dianteiro segue no patamar de R$ 17,50 por quilo; e a ponta de agulha ainda é cotada a R$ 17 por quilo.

O dólar comercial encerrou a sessão em alta de 0,54%, sendo negociado a R$ 5,5921 para venda e a R$ 5,5901 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,5688 e a máxima de R$ 5,6063.