O mercado físico do boi gordo voltou a apresentar negociações acima da referência média onten, sexta-feira (17).

Segundo o consultor de Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, o movimento não conta com a agressividade de determinados momentos de 2024, mas, mesmo assim, o cenário traçado indica a continuidade deste movimento nos próximos dias.

“O grande ponto de atenção para este início de temporada está na dificuldade que as indústrias encontram na composição de suas escalas de abate, que hoje atendem entre cinco e seis dias úteis na média nacional”.

Segundo ele, em um ambiente pautado pelo forte ritmo de embarques, o mais provável é que os preços sigam em alta no curto prazo.

O atacado voltou a apresentar preços firmes durante o dia de hoje. Segundo Iglesias, é importante destacar que há menor espaço para reajustes no curto prazo, considerando o menor apelo ao consumo durante a segunda quinzena do mês.

“Vale destacar também que o perfil de consumo traçado para o período aponta para maior sustentação dos preços do dianteiro bovino, que reúne os cortes mais acessíveis da carne bovina”, indica.

O quarto traseiro ainda é cotado a R$ 26,50. Ponta de agulha permanece cotada a R$ 18,50, por quilo. Já o quarto dianteiro ainda é precificado a R$ 18,50, por quilo.

Preços médios da arroba do boi (a prazo)

• São Paulo: R$ 333,50 (R$ 333,08 ontem)
• Minas Gerais: R$ 322,94 (R$ R$ 319,71 na quinta)
• Goiás: R$ 323,21 (R$ 323,04 anteriormente)
• Mato Grosso do Sul: R$ 326,36 (R$ 325,57 ontem)
• Mato Grosso: R$ 319,04 (R$ 317,70 a arroba na quinta)