O mercado físico do boi gordo voltou a apresentar preços acomodados nesta quarta-feira (10).

Segundo o analista da Consultoria SAFRAS & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, o ambiente de negócios ainda sugere certa estabilidade, uma vez que a oferta de animais terminados permanece restrita, fazendo com que as indústrias encontrem alguma dificuldade na composição de suas escalas de abate.

O contraponto está na situação da demanda, especialmente na demanda doméstica de carne bovina. O consumo é deprimido nesta época do ano, em função da sazonalidade.

Preço do boi gordo no Brasil em 10 de janeiro de 2024 São Paulo - Capital: R$ 246 Goiânia - Goiás: R$ 236,50 Uberaba - Minas Gerais: R$ 250 Dourados - Mato Grosso do Sul: R$ 236 Cuiabá - Mato Grosso: R$ 208

Atacado O mercado atacadista apresenta preços firmes para a carne bovina, ainda apresentando preços firmes no decorrer da quarta-feira.

Vale destacar mais uma vez o perfil da demanda delimitado para esta semana, com a população descapitalizada em meio a despesas tradicionais do primeiro bimestre, como a compra de material escolar, IPTU, IPVA, entre outros.

A prioridade de grande parte da população tende a recair em produtos que causem menor impacto na renda familiar, como a carne de frango, embutidos e ovos.

O quarto traseiro segue no patamar de R$ 20,50 por quilo. O quarto dianteiro ainda é cotado a R$ 13,00 por quilo. A ponta de agulha ainda é precificada a R$ 12,80 por quilo.