O preço do tomate subiu até 137% em Mato Grosso do Sul nos últimos 20 dias. Nesta quinta-feira (12), a caixa de 23 kg do tomate saladete varia entre R$ 320 e R$ 380 na Ceasa/MS. A disparada é resultado da redução da oferta nacional, provocada principalmente pelo excesso de chuvas nas principais regiões produtoras e pela diminuição da área cultivada.

A alta não é um problema isolado de Mato Grosso do Sul, mas reflete um cenário enfrentado em todo o país. As dificuldades na produção e no abastecimento estão relacionadas às condições climáticas e ao comportamento do setor agrícola, sem qualquer relação com questões políticas.

Em Campo Grande, os reflexos já são sentidos pelos consumidores, que encontram preços elevados nas gôndolas dos supermercados.

Na Ceasa/MS (Centrais de Abastecimento de Mato Grosso do Sul), a caixa de 23 kg do tomate saladete, um dos tipos mais comercializados no mercado local, passou de R$ 160, em 21 de outubro, para R$ 280, em 9 de novembro. O aumento chegou a 75% em um único dia. Nesta quinta-feira (12), o produto é comercializado entre R$ 320 e R$ 380, conforme a oferta. Em condições normais, a caixa costuma custar entre R$ 120 e R$ 140.

A principal explicação para a disparada está no excesso de chuvas em importantes polos produtores, como Paraná, Goiás, Minas Gerais e São Paulo. As condições climáticas prejudicaram o desenvolvimento das lavouras, alteraram o ritmo das colheitas e reduziram a quantidade de tomate disponível no mercado.

A menor oferta, somada às dificuldades enfrentadas pelos produtores, mantém os preços em patamares elevados.

Segundo o diretor de Abastecimento e Mercado da Ceasa/MS, Fernando Begena, o entreposto depende de produtos de outros estados para garantir cerca de 85% do abastecimento. No caso do tomate, outro fator que contribuiu para a alta foi a redução de aproximadamente 30% na área cultivada em comparação com 2025.

Além disso, dificuldades no manejo e no cultivo fizeram com que parte dos produtores optasse por investir em outras culturas, diminuindo ainda mais a disponibilidade do produto.

"Não é uma situação específica de Mato Grosso do Sul com relação ao tomate, isso já é uma situação no âmbito nacional em que basicamente todos aqueles que são responsáveis pelo abastecimento do tomate, estão sofrendo essa situação atípica em 2026", explica Begena.

Chuvas e redução da área cultivada afetam produção

As chuvas frequentes nas regiões fornecedoras dificultam diferentes etapas da produção, do plantio à colheita. O excesso de umidade pode comprometer o desenvolvimento das plantas, afetar a qualidade dos frutos e provocar perdas nas lavouras.

As condições climáticas também prejudicam o planejamento dos produtores, dificultam o manejo das plantações e interferem nos trabalhos no campo.

"Tivemos muita oscilação de temperatura, muitas chuvas que dificultaram a colheita e propiciaram maior incidência de pragas nas lavouras. Tudo isso fez com que a sazonalidade do agro com relação a oferta e procura se acentuasse", afirma.

Outro fator que influencia o mercado é a redução da área destinada ao cultivo. Mesmo com períodos de safra em algumas regiões, a produção não tem sido suficiente para normalizar o abastecimento e aliviar a pressão sobre os preços.

A recuperação das lavouras e a melhora das condições climáticas nos principais estados fornecedores são fundamentais para que a oferta volte a crescer. Enquanto a disponibilidade permanecer limitada, os preços devem continuar sujeitos a oscilações, de acordo com a quantidade de produto no mercado e a demanda.

Preços podem demorar a cair

A expectativa de normalização dos preços depende da recuperação da produção nas principais regiões fornecedoras. No entanto, as condições climáticas atípicas registradas em 2026 podem afetar até mesmo as próximas safras.

Segundo Fernando Begena, as colheitas previstas para janeiro e fevereiro podem sofrer atrasos. Caso isso aconteça, o período de oferta reduzida poderá se prolongar, fazendo com que a queda nos preços demore mais do que o esperado.

Até que a produção seja normalizada, o consumidor deve continuar sentindo os efeitos da menor oferta de tomate no mercado.