O mercado físico do boi gordo volta a se deparar com negócios realizados acima da referência média durante esta segunda-feira (6).

Segundo o analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, os frigoríficos, principalmente os de menor porte, começam a se deparar com escalas de abate mais curtas, justificando a realização de negócios em patamares mais altos.

“Os frigoríficos de maior porte ainda sinalizam para boa incidência de animais de parceria, com escalas de abate mais confortáveis. Mato Grosso é exceção ao movimento de retomada, com preços ainda em queda”, conta.

Abaixo, as cotações médias da arroba do boi gordo por estado, conforme dados mais recentes:

• São Paulo: R$ 309,75

• Goiás: R$ 293,75

• Minas Gerais: R$ 292,06

• Mato Grosso do Sul: R$ 320,23

• Mato Grosso: R$ 292,69

Iglesias reforça que as exportações seguem em alto nível no decorrer do ano, com o país caminhando para um novo recorde de embarques.

O mercado atacadista inicia a semana apresentando preços firmes, ainda em perspectiva de alta no curto prazo. Conforme o analista, isso acontece por conta da entrada dos salários na economia, o que motiva a reposição entre atacado e varejo.

O quarto traseiro ainda é precificado a R$ 25,00 por quilo e o quarto dianteiro segue no patamar de R$ 17,50, por quilo.

O dólar comercial encerrou a sessão em queda de 0,49%, sendo negociado a R$ 5,3100 para venda e a R$ 5,3080 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,3080 e a máxima de R$ 5,3488.